Pour le dressage, déposez le chèvre frais Petit Billy dans des verrines, puis le gaspacho et terminez par une quenelle de chèvre frais. Servez bien frais.
Missionné par la ville de Lyon pour préparer l’accueil du couple royal, le chef Marc Boissieux avait pour l’occasion préparé une quenelle mêlant l’ail des ours avec le curry jaune, l’un des..Zobrazit článek
Si vous avez l’habitude de fréquenter les restaurants de la cité catholarde, vous aurez sans doute remarqué qu’un plat revient avec insistance à la carte : celui de la quenelle sauce Nantua...Zobrazit článek
Réservez au frais. Ecrasez les chèvres frais à la fourchette avec l’huile d’olive et mélangez-les avec du sel et du poivre. Répartissez la mousse de betterave dans des bols, surmontez d’une..Zobrazit článek
REPORTAGE - Les soldats du feu ne comptent plus les heures passées sur le terrain à lutter contre le gigantesque incendie. À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton ...
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